特別な日は屋形船でもっと楽しく！

屋形船の上で楽しめるのは景色だけではありません。どの屋形船も、一流の料理人が新鮮な食材を用いて、腕によりを掛けた料理を提供してくれます。その屋形船料理の代表的なものの一つが天ぷらです。江戸湾で取れた穴子や白きす、車海老などを胡麻油１００％で揚げたものを江戸前天ぷらと呼びますが、現在普通の店では油の匂いが店内にこもるなどの理由から殆ど出される事はありません。しかし風通しの良い海の上の屋形船なら、存分に江戸前天ぷらを味わう事が出来ます。ぜひ一度、江戸前天ぷらの味を堪能してみてください。

新鮮な旬の魚介類を味わうもうひとつの方法として、刺身があります。屋形船で出されるメニューとしては、天ぷらに続く定番中の定番です。船盛りがあるとテーブルの上がぐっと華やかになりますので、パーティーでは是非船盛りのあるコースを選びたいものです。食材は当日の朝、築地などの市場から仕入れてきた食材を船の上で捌きますので、新鮮さはお墨付きです。

秋ごろから冬に掛けての屋形船では、必ずといっていいほどメニューに加わるのが、体の芯まで温まる鍋料理です。海上ではありますが船内は暖房が効いていますので、寒さを気にすることなく料理をいただくことが出来ます。新鮮な魚介類を使った鍋のほか、ちゃんこ鍋や豆乳鍋、キムチ鍋やあんこう鍋、すき焼きなど、様々な種類が取り揃えられていて目移りするほどです。具材を食べ終わった後は、残り汁を使った雑炊で具材のエキスを味わいましょう。